- Home
- Voorschriften
- Slagers
Slagers
Stichting Scharrelvlees Certificering: de voorschriften voor de slagers
| Norm | Voorschrift | Interpretatie voorschrift |
|---|---|---|
| Algemeen | ||
| VHA.01 | Uitsluitend scharrelvlees wordt aangekocht, be- of verwerkt, in voorraad gehouden, verhandelt of aangeboden aan consumenten. | Uitzondering indien het bedrijf uitsluitend voorverpakt scharrelvlees in- en verkoopt. Ook mag er alleen scharrelvlees aangekocht, be- of verwerkt, in voorraad gehouden, verhandelt of aangeboden worden van 1 diercategorie. In een dergelijk geval moet het voor de consument duidelijk zijn welke diercategorie dit betreft. |
| VHA.02 | Het bedrijf registreert de ontvangen klachten. Tevens dienen de op de klacht ondernomen actie, wie de actie heeft ondernomen en de resultaten daarvan te worden geregistreerd. | De klacht, de ondernomen actie en door wie en de resultaten hiervan worden geregisteerd. |
| Reclame-uitingen | ||
| VHR.01 | Reclameuitingen en winkelaanduidingen met betrekking tot het collectieve merk mogen slechts worden gebruikt ten aanzien van het scharrelvlees. | In het geval van 1 diercategorie moet het voor de consument duidelijk zijn welke diercategorie dit betreft. |
| Administratie | ||
| VRAI.01 | Afleverbonnen van het aangevoerde scharrelvlees worden minimaal 6 maanden in de administratie bewaard. | |
| VRAI.03 | Het bedrijf registreert wekelijks de inkomende en uitgaande kilogrammen vlees. | |
| VRAI.04 | De administratie m.b.t. inkomende en uitgaande kilogrammen vlees wordt minimaal 6 maanden in de administratie bewaard. | Niet van toepassing voor horeca bedrijven. Bij levering aan horecabedrijven dient de afleverbon 6 maanden bewaard te worden |
| Afleveren | ||
| VRAD.01 | Indien een slagerij producten verkoopt die niet of deels niet van scharrelvlees is dan houdt hij zich aan de gestelde | Betreft volgende voorwaarden: De producten worden toebereid of als vleeswaar aangeleverd; Bij verkoop wordt op of bij het product aangegeven dat het niet of deels uit Scharrelvlees Nederland gecertificeerd scharrelvlees gemaakt is; Een zelfde product met daarin Scharrelvlees Nederland gecertificeerd scharrelvlees is niet verkrijgbaar |